전세계 온실가스 배출량 중 8~10%는 버려지는 음식물에서 배출된다는 사실, 알고 계셨나요?🗑

전체 폐기물 중 음식물 쓰레기는 40%나 차지하며 이로 인해 발생하는 온실가스로 환경은 점점 심각한 영향을 받고 있다고 합니다🥲

이러한 문제의 심각성을 알고 있던 널담 멤버들은 제품을 생산하면서 버려지게 되는 병아리콩 펄프를 '조금 더 활용할 수 있는 방법은 없을까?🤔' 고민을 하게 되었답니다.

널담의 기술력을 바탕으로 병아리콩 펄프를 압출, 건조, 분쇄시키는 여러가지 방법을 연구하고 테스트한 끝에

병아리콩스낵, 파운드, 마들렌 등 맛과 식감, 영양은 높이고 식품 폐기의 환경 문제는 줄인 푸드 업사이클링 제품을 선보이게 된 것이죠🙌🏻

현재 보여드린 제품 뿐만 아니라 영양, 환경적인 가치가 더해진 다양한 푸드 업사이클링 제품을 지속적으로 기획 중에 있으니, 

더 나은 세상을 위해 앞으로도 널담과 함께해 주세요!💙